Menu para fim de semana #14 – Santos Populares
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1. Caracóis à Portuguesa
Grau de dificuldade: Fácil Ingredientes: Instruções: 1. Depois de muito bem lavados, coloque os caracóis num tacho, regue com 2 dl de água e reserve. 2. Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente e junte ao tacho, bem como o caldo de carne e o azeite. Leve a lume muito brando e, quando começar a querer ferver, aumente o lume e tempere com a folha de louro, orégãos a gosto, sal e piripiri. 3. Deixe cozinhar mais um pouco até ficarem macios. Retire-os do lume, deixe arrefecer um pouco e sirva.
Custo da Refeição: Económico
Tempo: 30 minutos
Doses: 8 pessoas
2. Sardinhas Assadas
Grau de dificuldade: Fácil Ingredientes: Instruções: 1. Lave as sardinhas sem limpar as tripas. Tempere de sal grosso e coloque na grelha bem quente. Vire até ficarem douradas. 2. Retire para uma travessa. Decore com limão, a salsa picada e regue com azeite. 3. Asse os pimentos, retire a pele e as sementes, corte em tiras finas, junte o alho picado e os restantes ingrediente, mexa bem e rectifique o tempero. Acompanhe com as sardinhas.
Custo da Refeição: Económico
Tempo: 20 minutos
Doses: 4 pessoas
3. Bifanas à moda de Vendas Novas
Grau de dificuldade: Fácil Ingredientes: Instruções: 1. Descasque e lave os dentes de alho. Numa tigela disponha as bifanas, tempere-as com os dentes de alho, a folha de louro, a cerveja, sal e piripíri e deixe marinar durante 30 minutos. 2. Numa frigideira aqueça o óleo, junte a manteiga e deixe derreter, junte a marinada e deixe ferver. 3. Adicione as bifanas e deixe cozinhar. Retire do lume e reserve. Corte o pão ao meio, regue-o com um pouco da marinada e disponha por cima as bifanas. Decore a gosto e sirva.
Custo da Refeição: Económico
Tempo: 40 minutos
Doses: 4 pessoas
4. Arroz doce de limão
Grau de dificuldade: Fácil Ingredientes: Instruções: 1. Leve ao lume uma panela com 4 chávenas (chá) de água, junte o arroz e deixe cozinhar em lume médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau e até o arroz ficar macio. Adicione o leite condensado e o leite e deixe cozinhar, mexendo sempre, até ficar cremoso. 2. Deite os ovos numa tigela e bata até obter um creme leve e fofo. Entretanto reduza o lume, junte os ovos batidos, aos poucos, e mexa delicadamente para não cozerem e até começar a ferver. Retire do lume, adicione a raspa dos dois limões e a manteiga e mexa até estarem envolvidos. 3. Verta para tacinhas individuais, polvilhe com canela em pó ou raspa de limão e sirva decorado a gosto. > Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia. Siga-nos no Facebook, YouTube, Twitter, Pinterest e no Instagram Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!
Custo da Refeição: Económico
Tempo: 50 minutos
Doses: 6 pessoas